Exceso de sal, la cara oculta de los alimentos procesados

Exceso de sal, la cara oculta de los alimentos procesados
Fecha de publicación: 
5 Noviembre 2021
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Fotos: Tomadas de Internet

En el cuidado de la salud, lo ideal es que los padres a sus hijos, desde edades tempranas, les enseñen y apliquen buenos hábitos de alimentación para un buen desarrollo y estilo de vida. Comer verduras, frutas, una dieta balanceada, sin tanta grasa y sal es de las bases primarias que se debieran cumplir, y muchas veces se logra; sin embargo, el facilismo y la presencia de alimentos procesados en el mercado, que libran de tantos pasos en la cocina, estropean lo primero.

La Organización Panamericana de la Salud (OPS), según dio a conocer Infomed, el Centro Nacional de Información de Ciencias Médicas, nuevamente se propuso ayudar a las naciones del continente americano para disminuir el consumo de sal que ya viene incorporada en los productos procesados y los que son considerados ultraprocesados. La OPS estima que la mayor cantidad de sodio que el hombre consumo a diario proviene de ese tipo de alimentos.

En el artículo se precisó que “en la región la ingesta de sal está por encima de los 5 gramos (2 gramos de sodio) diarios recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), y su consumo oscila entre 8,5 a 15 gramos por persona”. Un menor consumo de sal significaría un menor número de casos de hipertensos y enfermos cardiovasculares, y con ello, menor índice de muertes por enfermedades cardiovasculares asociadas a la presión arterial alta.

Si bien los gobiernos se propusieron para el 2025 disminuir el consumo de sal en un 30 por ciento, la pandemia de la Covid-19 y las cuarentenas que se han tenido que planificar, han afectado las estrategias y todos los hábitos de vida, el de la alimentación se ha visto amenazado por un mayor consumo de comida chatarra, enlatada, o ya procesada, o lo que es igual a una alimentación no saludable, aparejado del estrés, la poca socialización y poca actividad física.

Fabio Da Silva Gomes, asesor regional en Nutrición y Actividad Física de la OPS enfatizó que “si queremos lograr cambios sustantivos necesitamos que estas metas se adopten con un enfoque regulatorio en lugar de voluntario. Hacerlo así es la única forma en la que los países podrán reducir la ingesta media de sal en la población para el 2025, en un contexto en el que las ventas de los productos procesados y ultraprocesados con contenido excesivo de sodio sigue creciendo”.

 

Comentarios

! NI CARNE COMO YO HACE MAS DE 25 AÑOS , NI PESCADO PORQUE AQUI NO LOS HAY SI EN LAS MARQUETTAS ( CENTROS DE VENTAS COMO SI FUERAN PLAZITAS DE LAS DE CUBA PERO MAS GRANDE , COMO EL ANTIGUO MERCADO DE MONTES ) ? PORQUE NO COMPRO ESE PESCADO ? " FACIL , MUY FACIL , POR CENTRAL NUCLEAR QUE DESBORDAN AL RIO SUS QUIMICOS Y CONTAMINACIONES ? SI NO ; DONDE VAN A METARLAS SI LLEVAN AÑOS ) L;A CARNE POR LAS INYECCIONES QUE LES PONEN PA ENGORDAR Y CASI ES TODO GORDO , SEGUNDO : " PORQUE NO SOY carnivoro " Y TERCERO NO COMO ANIMALES SI CRITICAN SIEMPRE A LOS SALVAJES ANIMALES Y EL HOMBRE ES MAS SALVAJE QUE LOS PROPIOS ANIMALES EN EL MUNDO MODERNO "cOMIDAD ES cHATARRA , MILLONES DE BOLSAS , REFRECOS , PIZZAS , PESCADOS Y CAMARONES CONGELADOS , TODO ES CONGELADOS ! RECUERDO QUE EN CUBA EL PUEBLO CUBANO SE QUEJABAN CUANDO DABAN EL POLLO POR LIBRETA EN LAS CARNICERIAS ! " DECIAN QUE ESTABAN CONGELADOS Y VEINTE COSAS MAS " MIREN UTDS LA MISMA Y SEGURO QUE MUCHOS DE ELLOS " DEJARON LA CHIVA PA METERSE EN LA VACA Y EN eUROPA Y CUALQUIER PAIS TODO ES CONGELADO, FREZZER Y COMIDAD ELABORADA EN FABRICAS , ? A QUE SABEN ? ! SRES A NADA ! SOLO HACEN ENGORDAR A LA POBLACION , ENGORDAR Y ENGORDAR Y COMO EL MUNDO MODERNO Y AQUELLOS OTROS PAISES QUE LES SIGUEN LA RIMA Y POR EL DINERO $$$$$$$ TAMBIEN VENDEN TODO CHATARRA , ES TANTO EL sTREET Y LA ANSIEDAD QUE TODOS COMEN INFINIDADES DE COMIDAD CHATARRA Y CON COLORES ARTIFICIALES , ? QUE TRAE TODO POR CONSECUENCIA ? GORDURA,SOBREPESO , EMFERMEDADES Y LO MAS MORTAL ! CANCER ! " ? PORQUE CANCER ? "FACIL , NOSOTROS NACEMOS Y LLEGAMOS AL MUNDO CON NUESTRAS CELULLAS POR CIENTOS DE MILES EN NUESTRO ORGANISMO Y ESAS COMIDAD CHATARRA LAS DESPIERTAN Y LAS PROVOCAN " QUE COMO YO , BUENO , VEGETALES, SOPAS , FRIJOLES Y MAS FRIJOLES Y ARROZ , AVECES hUEVOS Y RECOERDARME SIEMPRE DE LAS VERDURAS Y VIANDAS QUE DABN POR LIBRETAS EN LAS PLAZITAS ! SI POR LIBRETA Y HACER FILAS "PERO ERAN Y ES COMIDAD DE LA MISMA TIERRA , QUE NI ABONO TENIAN PORQUE ESE MISMO QUIMICO COMO AQUI MISMO , TU COMES UNA VIANDA Y DE CONTRA QUE VALEN UNA FORTUNA ES SIN SABOR A NADA , Y LAS DEMAS TAMBIEN CONGELADAS Y PARA SER CONGELADAS LLEVAN UN PROCESO Y ES AHI DONDE ESOS PRODUCTOS ! HACEN ENGORDAR Y EMFERMARTE ! " nO TE GUSTO LO QUE LEES, AL MENOS NO TE HARA DAÑO , TAMPOCO TE DARA CANCER , TE AYUDARA A SER ENSEÑADO A EDUCARTE EN LA VIDA " QUE NO TODO LO QUE BRILLA ES ORO " ! CUIDEN ESAS TIERRAS CUBANAS, ESA TIERRA ROJA Y NEGRA EN MUCHAS PARTES DE NUESTRA ISLA , PORQUE AL MENOS NO TIENEN CONTAMINACIONES DE QUIMICOS NI PRODUCTOS DE HAZMATS Y DESHECHOS NUCLEARES , MIREN AL MUNDO " SOLO QUE LA TELEVISION EXTRANJERA Y LA PRENSA COMO LA INTERNET " NO SE METEN CONTRA ESTOS PODEROSOS DEL DINERO Y LAS ENERGIAS ATOMICAS Y QUIMICAS" CON ESOS GOBIERNOS , NO SE METEN , SOLO HABLAN DE CUBA , NICARAGUA Y VENEZUELA ! PAISES COMUNISTAS Y VIOLADORES DE LOS DERECHOS HUMANOS ! SEGUN, ELLOS " PORQUE DETRAS DEL TELON, LA HUMANIDAD NO LE QUEDARA MUCHOS AÑOS DE VIDA , A MI ENTENDER Y ESTUDIOS, MARXIMO 45 AÑOS MAS , LO SIENTO POR MIS NIETOS Y LAS NUEVAS GENERACIONES AL PASO QUE VA EL MUNDO !
Habana886@yahoo.com

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